Giovanni Carosi brach zu einer 7-jährigen Weltreise auf und kehrte 1986 in die Toskana zurück, wo er mit der Bildhauerei begann. In Paris nahm er Unterricht bei japanischen Meistern. Für ihn ist "eine Skulptur kein dekorativer Gegenstand, sie nimmt ihren Platz in einem Raum ein und beginnt zu existieren". Derzeit betreibt er sein eigenes Atelier in Dordogne (Frankreich). Preis der Stadt Morges, Internationales Bildhauersymposium 2019.